后勤保障处邀请“食安”学子开展食堂米饭感官审评活动

发布日期:2021-10-28 浏览量:

本网讯 为准确掌握校园学生食堂米饭质量情况,更好提升品质,服务学生。10月27日中餐,后勤保障处饮食服务中心邀请茶与食品科技学院2019级食品质量与安全专业的本科生对6家学生食堂的午餐米饭进行了取样和感官审评。审评活动在东苑食堂现场开展。

“食安”学子从米饭的外观、香味、质地、滋味4个方面对米饭样品进行了感官审评,从食品感官审评的专业角度对米饭进综合打分。结果显示,北苑食堂、丰泽食堂、思源食堂的午餐米饭得分较高,感官品质佳。东苑食堂、西苑食堂、欣苑食堂米饭品质有待进一步提高。

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