后勤保障处组织开展餐饮经理业务培训

发布日期:2021-04-22 浏览量:

本网讯 为提升校园餐厅经理业务管理能力,进一步规范餐厅的规范管理,420日下午,后勤保障处邀请中国科学技术大学饮食服务集团总经理顾韬为学校食堂全体管理人员进行授课。培训活动由郭晓东副处长主持。30余人参加了此次培训。



顾韬详细介绍中国科学技术大学食堂经营管理情况,并结合自己20年餐饮管理实践,从牢记安全中心、把握队伍主心、抓住服务重心、夯实党建核心等四个方面,阐述了食堂食材采购源头、强化监督利剑、打造安全链条、实现供应商管理和价格管理等内容,同时,要注重青年人才引进与培养,提高管理团队的战斗力和执行力。



校园饮食无小事,让学生的每一餐都安全、健康、营养,是师生共同目标和期盼。通过此次培训,大家收获满满,信心十足,责仁蠖牟┱嫱封识和安全意识进一步得到提升,为打造健康、安全、优质的餐饮服务奠定了坚实的基础。(陶伟 通讯员:周晓娟)

 

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